Cútar ist ein kleines weißes Dorf in den Hügeln der Axarquía, in dem die maurische Vergangenheit überall spürbar ist. Die schmalen, gewundenen Gassen, die weißen Häuser und die Lage am Hang verraten den Ursprung des Dorfes sofort. Es ist ein Ort der Ruhe und der Tradition, umgeben von Oliven- und Mandelbäumen und mit Blick über das Tal, und trotzdem liegen die Küste und die Stadt in Reichweite.
Ein Dorf mit maurischen Wurzeln
Die Geschichte von Cútar reicht bis in die maurische Zeit zurück, und dieses Erbe trägt das Dorf mit Stolz. Der Straßenverlauf, die Brunnen und die Atmosphäre atmen diese Zeit noch, und jedes Jahr wird die maurische Vergangenheit mit einem lebhaften Dorffest gefeiert. Hier wurde einst sogar eine jahrhundertealte arabische Handschrift gefunden, was die Verbindung zu dieser Zeit umso besonderer macht. In den kleinen Bars schmecken Sie die ehrliche Küche des andalusischen Hinterlands.
Durch das Dorf zu gehen dauert kaum zwanzig Minuten, aber es lohnt sich, das langsam zu tun. Die Gassen wurden für Menschen und Maultiere angelegt, nicht für Autos, sie wenden sich ständig, und ab und zu öffnet sich zwischen den Häusern ein Blick ins Tal.
Zwischen Olivenbäumen und Hügeln
Rund um Cútar erstrecken sich die sanften Hügel der Axarquía, mit Olivenhainen, Mandelbäumen und Rebstöcken. Es ist eine Umgebung zum Herunterkommen und zum Wandern, mit immer wieder einer anderen Aussicht. Zugleich sind Sie vom Rest der Region nicht abgeschnitten: Vélez-Málaga und die Küste bei Torre del Mar liegen nah, und auch Málaga ist gut zu schaffen. Damit ist Cútar ein schöner, ruhiger Ausgangspunkt, um die Gegend zu entdecken.
Im Februar färbt die Mandelblüte die Hänge weiß, und im Spätherbst beginnt die Olivenernte und im Dorf wird es lebendig. Beides ist ein guter Grund, außerhalb der offensichtlichen Monate zu kommen.
Wasser hat hier immer eine Rolle gespielt, und man sieht es an den alten Quellen und Waschplätzen, die über das Dorf und die Wege verteilt liegen. Mehrere davon laufen noch. Sie waren der Grund, warum das Dorf genau an dieser Stelle entstand, und ihnen zu folgen ist eine so gute Art wie jede andere, um zu verstehen, wie der Ort zusammenhängt.
Essen und Regionales
Cútar ist für seinen Honig und seine Rosinen bekannt, und beides lohnt sich direkt bei den Erzeugern zu kaufen. Ansonsten wird gekocht wie überall im Landesinneren: Suppen, Schmorgerichte, Gegrilltes und reichlich örtliches Olivenöl. Fragen Sie in der Bar, was es gibt, statt die Karte zu lesen, dann fahren Sie meist besser.
Sehenswürdigkeiten und Tipps
Das Dorf selbst ist der große Anziehungspunkt, mit seinem maurischen Straßenverlauf, den Quellen und den Ausblicken. Cútar ist für seinen Honig und seine Rosinen bekannt, probieren Sie beides also unbedingt bei den örtlichen Erzeugern. Kommen Sie, wenn es geht, während des jährlichen Dorffestes, wenn die maurische Geschichte lebendig wird. Ziehen Sie außerdem die Wanderschuhe an für die Wege rund um das Dorf, und verbinden Sie Ihren Besuch mit den Nachbardörfern und der Küste. Außerhalb der heißesten Sommermonate ist es hier am angenehmsten.
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